روغن زیتون با حفظ میزان بالایی از خواص زیتون، برای سلامتی فواید بسیاری دارد.
این روغن که دارای چربی اشباع‌نشده است، منبع خوبی برای آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی نیز محسوب می‌شود. با اضافه‌کردن این روغن به رژیم غذایی خود، علاوه بر تناسب‌اندام، می‌توانید به درمان و پیشگیری از انواع بیماری‌ها نیز کمک کنید.
روغن زیتون به دلیل داشتن ترکیبات فعال مثل فنول‌ها و توکوفرول‌ها، قدرت بالایی در مبارزه با التهابات و عفونت‌ها دارد.
این ترکیبات خواص ضدمیکروبی قدرتمندی دارند و می‌توانند در مقابل باکتری‌ها و ویروس‌ها مؤثر باشند. به همین دلیل، مصرف روزانه روغن‌زیتون می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونت‌های ریه مؤثر باشد.
روغن زیتون دارای خواص ضد سرطانی است. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات فنولی موجود در روغن‌زیتون می‌توانند اثر برخی از سلول‌های سرطانی را مهار کنند و رشد آنها را کند کنند.
این ترکیبات می‌توانند از تشکیل و تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری کرده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سرطانی مانند سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات کمک کنند.
روغن زیتون همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند. این روغن باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود که به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز و سکته قلبی کمک می‌کند.
همچنین، روغن‌زیتون قدرت ضد اکسیدانی قوی دارد و می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو در سیستم قلبی عروقی جلوگیری کند.
روغن زیتون می‌تواند در بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی نیز مؤثر باشد. تحقیقات نشان داده است که ترکیبات موجود در روغن‌زیتون می‌توانند به بهبود عملکرد حافظه و تمرکز کمک کنند و همچنین می‌توانند از تشکیل پلاک‌های آمیلوئیدی در مغز و جلوگیری از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کنند.
مصرف روزانه روغن زیتون می‌تواند سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها را تضمین کند.
